臺式冷凍干燥機是一種實驗室設備，主要用于將物質在低溫下固化，并通過真空脫水的方式去除水分達到干燥的目的。其操作流程包括三個步驟：前冷、真空脫水和回溫。

　　前冷階段是先將試樣降至所需低溫條件，使其內部結構穩(wěn)定；

　　接著進入真空脫水階段，在低壓下進行蒸發(fā)除水處理，保持物質形態(tài)不變，并避免氧化作用或酵素反應等有害影響;

　　最后進行回溫恢復狀態(tài)，改變環(huán)境條件以便快速再次使用。

　　這種類型的設備通常具有高精度控制系統(tǒng)來監(jiān)測并控制整個過程中各項參數(shù)如真空度、溫度、時間等, 從而確保了精密儀器需要求結果及長期存儲要求。

　　臺式冷凍干燥機設計結構較為簡單，主要由以下幾個組成部分：

　　真空系統(tǒng)：真空系統(tǒng)包括真空泵、閥門和管路等組件，用于將試樣處于低壓下進行脫水過程。

　　制冷系統(tǒng)：制冷系統(tǒng)一般采用機械壓縮或吸收制冷原理，通過循環(huán)流動制冷劑來使試樣達到所需的低溫狀態(tài)。

　　內膽：內膽通常由不銹鋼材料制成，并有多層結構。其中最內層是放置試樣的托盤/架子位置，中間隔離層保證了外界氣體不會影響到內部環(huán)境穩(wěn)定性以及提高壽命；

　　控制器：控制器通常具有液晶顯示屏和按鍵操作接口等功能模塊，可以對整個設備進行控制，并監(jiān)測各種參數(shù)如真空度、溫度、處理時間等。

　　應用方面，在生物學、醫(yī)藥化工中都廣泛使用這些儀器。例如，在紅血球保存裝置實驗中, 可以有效地降低紅細胞的水分含量，防止氧化作用和酶促反應，減輕對紅血球膜的損害。