實驗型真空冷凍干燥機的干燥技術漸成熟

　　實驗型真空冷凍干燥機滿足了實驗室凍干方面對復雜產品、工藝優化等相對設備的需求。該機型可壓塞、可掛瓶，冷阱內可小容量樣品預凍。整機配置程序控溫系統、真空調節系統、自動回填系統，自動除霜系統。整機小巧、外形美觀，占地面積小，制冷真空系統配置。同時，該機型還可*替代國外實驗型真空冷凍干燥機，也是用戶臺式真空凍干機的。
　　近年來，真空冷凍干燥技術在我國有了較快的發展，但與國外相比，還有一定差距，發展態勢產量遞增速度每年達30%；真空冷凍技術簡稱為凍干技術。凍干原理是在真空狀態下，利用升華原理，使預先凍結的物料中的水分不經過冰的融化直接以冰態升華為水蒸氣而除去，從而獲得干燥制品的技術。實踐表明，真空冷凍干燥脫水技術是一項適用于果蔬、肉類、水產、藥品的護色、保鮮、保質及保持營養成分的高新加工技術。
　　據統計，目前消費凍干食品的數量在逐年攀升。如今，凍干食品在市場上的產量以每年30%的速度遞增。
　　我國在凍干方面的研究起步較晚。近年來一些科研單位對某些產品進行了工藝研究。多所大學院校已成功研究了人參凍干工藝、牦牛肉等冷凍干燥工藝。如今，隨著我國消費者對凍干產品需求量的逐年增大，凍干設備也有了較大的發展。
　　真空冷凍干燥技術在生物工程、醫藥工業、食品工業、材料科學和農副產品深加工等領域有著廣泛的應用。藥品冷凍干燥包括西藥和中藥兩部分。西藥冷凍干燥在國內已經得到了一定的發展，很多較大型的制藥廠都有冷凍干燥設備。在中藥方面，目前還只局限在人參、鹿茸、山藥、冬蟲夏草等少量中藥材的凍干，大量的中成藥還沒有采用凍干工藝，與國外差距較大。在生物技術產品領域，凍干技術主要用于血清、血漿、疫苗、酶、抗生素、激素等藥品的生產；生物化學的檢查藥品、免疫學及細菌學的檢查藥品；血液、細菌、動脈、骨骼、皮膚、角膜、神經組織及各種器官長期保存等。